Žiarivá feniklovo-repová polievka
Červená repa uzemňuje a zároveň rozpaľuje našu krv – a k tomu harmonizujúci a trávenie podporujúci fenikel – obe tieto zeleniny nemôžu chýbať v žiadnom očistnom týždni. Toto ľahké očistné jedlo / menu pôsobí vyrovnávajúco, očistne a stará sa o jarnú sviežosť v hlave.
Príprava:
Zázvor očistíme a nakrájame na jemno, citrónovú trávu nasekáme. Červenú repu očistíme a nakrájame na kocky, hlúbik feniklu umyjeme a odstránime vonkajšie vrstvy, nasekáme, hlúbik nakrájame na pásiky.
Ghí roztopíme v hrnci, pridáme anízové semeno, klinčeky a zázvor. Môžeme pridať cibuľu (kto ju je), alebo namiesto cibule asafoetidu, krátko sa povarí. Ku koreniu sa pridá citrónová tráva a kúsky nasekaného feniklu, spolu popražíme. Potom pridáme červenú repu a pod pokrievkou necháme variť cca 5 min. Pridáme fenikel a kurkumu, zalejeme 500 ml vody, osolíme. Pod pokrievkou necháme povariť cca 12 min., kým sa neuvarí červená repa a fenikel. Natrháme petržlenové listy a stonky posekáme.
Polievku vložíme do misiek, posypeme petržlenom a korením kalonji, namelieme červené korenie a cvrkneme trochu citrónovej šťavy.
Na 2 porcie potrebujeme:
- 1 PL maslo ghí
- 2 stredne veľké cvikle
- 1 hlúbik feniklu
- 1 kúsok čerstvého zázvoru
- 1 pásik citrónovej trávy
- 1PL anízového semena
- 3 klinčeky
- ½ PL kurkumy
- 1PL soľ
- 1/4PL čierne korenie
- 1 PL kalonji (čierny kmín)
- červené korenie
- petržlenová vňať
- trošku citrónovej šťavy
- cibuľa / alternatívne asafoetida
Zdravé recepty vhodné nie len počas pôstu
Stiahnite si brožúru "Pôstne RAJ recepty". Originálne, chuťovo vyladené, zdravé vegetariánske recepty, vhodné nie len počas pôstu.
Brožúrka obsahuje 9 pôstnych receptov a 3 extra prílohy receptov na:
- Nakladané citróny s morskou soľou, pre použitie k príprave dusených a pečených zeleninových a strukovinových jedál, na dochutenie šalátov, ryže, kuskusu či bulguru
- Garam masala, špeciálna zmes korenia bohato využívaná v Indii
- Agni čaj na spaľovanie toxínov
Prihláste sa na odber noviniek (dolu). My Vám pošleme kompletnú brožúru zdravých vegetariánskych receptov. Vrátane polievok na jarný detox podľa ájurvédy.