Mrkvová krémová polievka

Mrkva povzbudzuje náš Agni – tráviaci oheň. Napriek svojej sladkosti je ľahko stráviteľná. Tento jemný mrkvový krém pôsobí veľmi jemne (hladko) a zároveň otepľujúco na našu látkovú výmenu.

Príprava:

Šalotku a zázvor očistíme a nakrájame na jemno. Mrkvu, zemiak a zeler očistíme a nakrájame na kocky. 1 a ½ PL ghí rozohrejeme v hrnci, do horúceho ghí pridáme zázvor a šalotku (asafoetidu), trošku podusíme. Potom sa pridá mrkva, zemiak a zeler a krátko sa popraží.

Zalejeme  500ml vodou, pridáme jablkovú šťavu, koriander, Shunti a kurkumu, pod pokrievkou  ešte jemne varíme cca 15 min.

Polievku rozmixujeme ponorným mixérom a dochutíme s curry a soľou. Listy šalvie krátko opečieme na ½ PL ghí, potom ich necháme na servítke odkvapkať.

Polievku servírujeme ozdobenú šalviovým lístkom a posypeme sezamovými, alebo slnečnicovými semiačkami a trochou pippali (alebo čierne korenie).

Na 2 porcie potrebujeme:

• 2 PL maslo ghí
• 500g / 1 zväzok mrkve
• 1 zemiak
• 50g koreňového zeleru
• 1 šalotka (vhodnejšia je asafoetida)
• 1 kúsok čerstvého zázvoru
• ¼ PL mletá kurkuma
• ½ PL semeno koriandra – mleté
• ¼ Shunti – práškový zázvor
• 1 dcl jablkovej šťavy
• Štipka pippali (dlhé korenie, dá sa použiť aj čierne)
• 2 štipky Curry
• 2 šalviové listy
• ½ PL soľ

Zdravé recepty vhodné nie len počas pôstu

Stiahnite si brožúru "Pôstne RAJ recepty". Originálne, chuťovo vyladené, zdravé vegetariánske recepty, vhodné nie len počas pôstu.
Brožúrka obsahuje 9 pôstnych receptov a 3 extra prílohy receptov na:

• Nakladané citróny s morskou soľou, pre použitie k príprave dusených a pečených zeleninových a strukovinových jedál, na dochutenie šalátov, ryže, kuskusu či bulguru
• Garam masala, špeciálna zmes korenia bohato využívaná v Indii
• Agni čaj na spaľovanie toxínov

Prihláste sa na odber noviniek (dolu). My Vám pošleme kompletnú brožúru zdravých vegetariánskych receptov. Vrátane polievok na jarný detox podľa ájurvédy.